La pâtisserie orientale nécessite précision, tradition et maîtrise des ingrédients emblématiques. Cette formation vous permet de réaliser des spécialités classiques et pleines de caractère.
Pour qui ?
– Pâtissiers, cuisiniers, traiteurs
– Restaurateurs spécialisés
– Apprentis
– Toute personne souhaitant apprendre les pâtisseries orientales
Que saurez-vous faire ?
– Réaliser des spécialités emblématiques de la pâtisserie orientale
– Exploiter ingrédients traditionnels (amandes, miel, fleur d’oranger…)
– Maîtriser textures, sirops et cuissons spécifiques
– Produire des pâtisseries régulières et gourmandes
Pourquoi cette formation ?
Parce que la pâtisserie orientale est riche, emblématique et très appréciée en restauration.
