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Étiquetage & Allergènes

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L’étiquetage et la gestion des allergènes sont des obligations incontournables. Cette formation vous guide pour sécuriser vos recettes et gérer les informations clients.

Pour qui ?

– Cuisiniers, pâtissiers
– Chefs, responsables qualité
– Restaurateurs et traiteurs
– Apprentis

Que saurez-vous faire ?

– Identifier les allergènes alimentaires
– Ajuster vos recettes en toute sécurité
– Intégrer alternatives adaptées pour une cuisine inclusive
– Assurer communication claire et conformité avec la réglementation

Pourquoi cette formation ?

Parce qu’une bonne gestion des allergènes protège vos clients et votre établissement.

Recevoir la brochure

Durée

3-5 jours

Lieu

Sur site

Accès

Toute l'année

Public

Tous

Horaires

8:00 - 12:00
14:00 - 18:00

Tarif

A partir de 80 €/H HT
par stagiaire

M.A.J

Octobre 2025

Pourquoi choisir Formalyon Conseil ?

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Nous analysons vos besoins, co-construisons le parcours et restons disponibles après la formation pour un suivi et des conseils pratiques.

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