L’œnologie permet de comprendre les vins afin de mieux les présenter, les servir et les associer aux mets. Cette formation vous apporte les bases essentielles pour un service éclairé.
Pour qui ?
– Serveurs, sommeliers
– Restaurateurs
– Cavistes
– Apprentis
Que saurez-vous faire ?
– Identifier les caractéristiques essentielles des vins
– Les présenter et les commercialiser efficacement
– Associer vins et saveurs grâce aux principes des accords mets-vins
– Développer un discours professionnel et adapté à la clientèle
Pourquoi cette formation ?
Parce qu’une bonne connaissance des vins renforce immédiatement la qualité du service et les ventes.
