La gestion des stocks est essentielle pour optimiser coûts, éviter les pertes et garantir la qualité. Cette formation vous apprend à maîtriser l’achat et la gestion au quotidien.
Pour qui ?
– Managers, chefs, responsables de cuisine
– Restaurateurs et traiteurs
– Personnel en charge des achats
– Apprentis
Que saurez-vous faire ?
– Contrôler les coûts des matières premières
– Sélectionner les bons fournisseurs
– Réduire gaspillage et pertes
– Valoriser les invendus grâce à une gestion efficace du stock et du temps de travail
Pourquoi cette formation ?
Parce qu’une bonne gestion des stocks améliore directement la rentabilité et la qualité des opérations.
