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Cocktail dînatoire

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Le cocktail dînatoire est devenu un format incontournable pour les entreprises comme pour les événements privés. Cette formation aide les professionnels à composer un assortiment de pièces cocktail variées, délicates et faciles à consommer debout. Vous apprendrez à créer des bouchées savoureuses, à organiser un buffet cohérent et attractif, et à optimiser le service pour garantir fluidité, rapidité et esthétique.

Pour qui ?

  • Traiteurs, organisateurs d’événements

  • Restaurants proposant des cocktails dînatoires

  • Cuisiniers souhaitant diversifier leur offre

Ce que vous saurez faire :

  • Concevoir un assortiment de pièces cocktails variées

  • Optimiser l’organisation du buffet et du service

  • Réaliser des amuse-bouches, mini-plats, pièces chaudes et froides

  • Présenter les plats de façon élégante et pratique

Au programme (principaux axes) :

  • Amuse-bouches & finger food

  • Plats chauds et froids adaptés au format cocktail

  • Organisation du service et mise en place

  • Présentation et ambiance du buffet

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Durée

3-5 jours

Lieu

Sur site

Accès

Toute l'année

Public

Tous

Horaires

8:00 - 12:00
14:00 - 18:00

Tarif

A partir de 80 €/H HT
par stagiaire

M.A.J

Octobre 2025

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