Pains spéciaux

Cette formation vous permet de : - Réaliser les pains spéciaux en maîtrisant les étapes de pétrissage, façonnage et cuisson. et - Enrichir l’offre de pains spéciaux en intégrant des farines et levains spécifiques.

La boulangerie-pâtisserie allie créativité, technique et rigueur. Cette formation vous permet de maîtriser la fabrication des pains, viennoiseries et pâtisseries, tout en garantissant la qualité et la satisfaction des clients.

Pour qui ?
– Boulangers et pâtissiers
– Apprentis et collaborateurs
– Professionnels souhaitant perfectionner leurs compétences

Que saurez-vous faire ?
– Préparer et cuire pains, viennoiseries et pâtisseries
– Créer des produits attractifs et savoureux
– Optimiser la production et la gestion du point de vente

Pourquoi cette formation ?
Parce que maîtriser la boulangerie-pâtisserie, c’est allier technique et créativité pour fidéliser les clients et valoriser votre savoir-faire.

Durée

3-5 jours

Lieu

Sur site

Accès

Toute l'année

Horaires

8:00 - 12:00
14:00 - 18:00

Tarif

A partir de 80 €/H HT
par stagiaire

M.A.J

Octobre 2025

Pourquoi choisir Formalyon Conseil ?

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Nous analysons vos besoins, co-construisons le parcours et restons disponibles après la formation pour un suivi et des conseils pratiques.

Nos Clients

Ce sont eux qui en parlent le mieux