Le décor en pain est une discipline à part entière, utilisée notamment pour les buffets ou les pièces maîtresses. Cette formation vous permet de maîtriser les techniques artistiques autour de la pâte.
Pour qui ?
– Boulangers cherchant à réaliser des pièces décoratives pour vitrines et événements
– Professionnels des buffets, traiteurs, pâtissiers
– Établissements voulant proposer des pièces comestibles impressionnantes
Ce que vous saurez faire :
– Modeler la pâte pour créer fleurs, formes, structures ou personnages
– Gérer cuisson et séchage pour conserver la tenue des pièces
– Utiliser couleurs, graines et finitions pour sublimer les décors
– Produire des pièces pour mariages, fêtes, buffets ou vitrines saisonnières
Pourquoi cette formation ?
Parce que les décors en pain créent une véritable signature visuelle. Ils valorisent votre savoir-faire et attirent l’attention en boutique.
