Maîtrisez les bases et techniques de la boulangerie
La boulangerie repose sur un savoir-faire précis où chaque geste compte. Farine, levain, fermentation, façonnage… autant d’étapes essentielles pour obtenir des pains de qualité qui séduisent aussi bien par leur goût que par leur aspect.
Nous vous proposons une formation spécialisée 100% orientée boulangerie, qui vous permet de développer des compétences concrètes et immédiatement applicables.
Pour qui ?
- Boulangers débutants ou confirmés
- Apprentis et étudiants en métiers de bouche
- Pâtissiers ou cuisiniers souhaitant élargir leurs compétences
- Toute personne passionnée par la boulangerie artisanale
Que saurez-vous faire à l’issue de la formation ?
- Réaliser différents types de pains (traditionnels, spéciaux, levain, etc.)
- Maîtriser les techniques de pétrissage, fermentation et cuisson
- Optimiser l’organisation et la production en boulangerie
- Allier qualité artisanale et régularité professionnelle
Pourquoi cette formation ?
La boulangerie est un savoir-faire artisanal en forte demande, mêlant tradition et innovation. Cette formation vous apporte les techniques indispensables pour produire des pains savoureux et réguliers, renforcer vos compétences et valoriser votre savoir-faire.
