Pâtisserie des fêtes
Nos formations qu’elles soient techniques ou axées sur l’aspect commercial vous permettront de vous perfectionner en fonction de vos besoins
Nous proposons des formations sur mesure en initiation ou perfectionnement et adaptées aux besoins particuliers de chaque entreprise. Ces formations se déroulent au sein de votre entreprise.
Tarif: Nos formations sont accessibles à partir de 990 € HT par jour en intra-entreprise (Les prix indiqués peuvent varier en fonction du nombre de stagiaires et des frais de déplacement).
Bon à savoir : Les contenus de nos programmes sont non exhaustifs et sont susceptibles d’être modifiés.
Chaque programme sera ajusté en fonction de vos besoins spécifiques préalablement définis lors d’un audit réalisé par notre équipe pédagogique.
Pour tout renseignement nous sommes à votre disposition par téléphone au 04 86 11 93 07 ou par mail : contact@formalyon-conseil.fr
Thèmes de formation
Wedding cake
Exploiter les techniques de base de la pâtisserie pour créer des pièces montées.
Exécuter et combiner les différentes bases pour créer de nouvelles recettes.
Bûches de noël
Améliorer les techniques de base pour créer des bûches classiques ou novatrices.
Apprendre à combiner les différentes bases et textures pour créer des bûches originales ou glacées
Travail du sucre
Acquérir et maitriser les techniques nécessaires au travail du sucre d’art.
Appliquer les techniques de montage de pièces artistiques.