Cuisine
Nos formations qu’elles soient techniques ou axées sur l’aspect commercial vous permettront de vous perfectionner en fonction de vos besoins
Nous proposons des formations sur mesure en initiation ou perfectionnement et adaptées aux besoins particuliers de chaque entreprise. Ces formations se déroulent au sein de votre entreprise.
Tarif: Nos formations sont accessibles à partir de 990 € HT par jour en intra-entreprise (Les prix indiqués peuvent varier en fonction du nombre de stagiaires et des frais de déplacement).
Bon à savoir : Les contenus de nos programmes sont non exhaustifs et sont susceptibles d’être modifiés.
Chaque programme sera ajusté en fonction de vos besoins spécifiques préalablement définis lors d’un audit réalisé par notre équipe pédagogique.
Pour tout renseignement nous sommes à votre disposition par téléphone au 04 86 11 93 07 ou par mail : contact@formalyon-conseil.fr
Thèmes de formation
Décoration culinaire
Concevoir l’identité culinaire des plats et améliorer leur qualité gustative et visuelle
Cuisine traditionnelle
Appliquer les techniques adéquates en cuisine. Réaliser différentes recettes. Apprendre à combiner différentes bases pour créer de nouvelles recettes
Cuisson sous vide
Apprendre les techniques de cuisson sous vide. Améliorer la limite de consommation. Optimiser les saveurs des aliments
Cuisson basse température
Apprendre les techniques de cuisson basse température. Expérimenter les modifications apportées aux aliments par la chaleur
Cuisine Italienne
Apprendre les bases de la cuisine italienne. Réaliser des recettes originales
Cuisine Vegan
Éduquer le participant à la cuisine 100% végétale. Apprendre de nouvelles recettes complètes et équilibrées composées autour de protéines végétales
Cuisine Japonaise
Apprendre et appliquer les techniques de la cuisine japonaise. Développer sa gamme de recettes